Przepis na Pasteryzowanie malin

Pasteryzowanie malin

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni

Jak przyrządzić Pasteryzowanie malin?

Owoce przebrać odrzucając szypułki, resztki kielicha i różne zanieczyszczenia.

Jeśli są czyste, nie płukać, a w razie konieczności płukania małe porcje owoców zanurzać na sicie dostatecznie rzadkim (nie zatrzymującym piasku) do dużej ilości zimnej wody.

Owoce osaczyć, łagodnie podgrzać i napełniać ogrzane słoje lub butelki, niezwłocznie zamykać je i pasteryzować w temperaturze 90°C:

– półlitrowe butelki i słoje — 15 min,

– większe — 20 min.