Przepis: Śledzie wiejskie
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 40min.
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania: 10 min.
Jak przyrządzić Śledzie wiejskie?
Śledzie opłukać i następnie moczyć je przez kilka godzin w wodzie, żeby nie były słone. Odsączyć, pokroić na mniejsze kawałki. Zetrzeć na tarce o małych oczkach marchewkę i ogórki, dodać pokrojoną w plasterki cebule, dodajemy olej i mieszamy ze śledziami.
Z octu, wody, cukru i przypraw przygotowujemy zalewę. Zalewę gotujemy i doprowadzamy ją do wrzenia. Śledzie układamy w słoju i zalewamy ostudzoną zalewą. Zakręcamy słój i odstawiamy do lodówki na kilka dni.
