Przepis: Sum w śmietanie
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 0min.
Czas przygotowania: 60 min.
Jak przyrządzić Sum w śmietanie?
Suma oczyść wypatrosz, umyj. Pokrój w dzwonka. Oprósz sola, skrop sokiem z cytryny, włóż na 30 minut do lodówki. Włoszczyznę obierz umyj, zalej wrzącą wodą i gotuj 5-7 minut. Włóż ryby, posól. Gotuj na wolnym ogniu 15 minut. Sos: wymieszaj śmietanę ze startym chrzanem. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Umyj rodzynki, zalej je wodą i odstaw na kilka minut. Potem wymieszaj je z sosem. Rybę wyjmij z wywaru, ułóż na talerz i polej sosem.
