Przepis na rybę po japońsku to połączenie soczystej ryby z aromatycznym sosem sojowo-imbirowym. Poznaj krok po kroku, jak przygotować to danie w stylu japońskim. Idealne na zdrowy obiad!
Składniki (na 2 porcje)
-
2 filety z białej ryby (np. dorsz, mintaj – ok. 300 g)
-
4 łyżki sosu sojowego
-
2 łyżki mirinu (lub 1 łyżka miodu + 1 łyżka octu ryżowego)
-
1 łyżka świeżego imbiru (startego)
-
2 ząbki czosnku (przeciśnięte)
-
1 łyżka oleju sezamowego
-
1 łyżeczka miodu
-
1 łyżka oleju roślinnego do smażenia
-
Sezam i szczypiorek do dekoracji
-
Ryż i gotowane warzywa (np. marchewka, brokuły) do podania.
Przygotowanie krok po kroku
-
Marynata: W misce wymieszaj sos sojowy, mirin, imbir, czosnek, olej sezamowy i miód.
-
Marynowanie ryby: Filety ryby zanurz w marynacie i odstaw na 20–30 minut w lodówce.
-
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej roślinny. Rybę osusz z marynaty i smaż na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony.
-
Sos: Pozostałą marynatę wlej na patelnię i gotuj 2–3 minuty, aż zgęstnieje. Polej rybę przed podaniem.
-
Podawanie: Ułóż rybę na ryżu, posyp sezamem i szczypiorkiem. Podawaj z warzywami.
Porady SEO i kulinarne
-
Zastępstwa: Mirin zastąp mieszanką miodu z octem jabłkowym.
-
Wariant pieczenia: Piecz rybę w 180°C przez 15–20 minut zamiast smażyć.
-
Dla alergików: Użyj bezglutenowego sosu sojowego.
-
Szybkie danie: Marynuj rybę w woreczku strunowym, by skrócić czas sprzątania.
Wartości odżywcze (na porcję)
-
Kalorie: 280 kcal
-
Białko: 25 g
-
Węglowodany: 15 g
-
Tłuszcze: 12 g
Często zadawane pytania (FAQ)
1. Czym zastąpić mirin?
Mirin możesz zastąpić 1 łyżką miodu zmieszaną z 1 łyżką octu ryżowego lub jabłkowego.
2. Jak przechowywać danie?
Ryba smakuje najlepiej świeża, ale możesz przechowywać ją w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.