Steki z dorsza z kapustą włoską to doskonałe danie, które łączy w sobie różnorodność smaków i zdrowe składniki. Dorsz jest rybą, którą coraz częściej wybieramy na naszych talerzach, dzięki jej delikatnemu, ale wyrazistemu smakowi. W połączeniu z kapustą włoską, która dodaje nie tylko chrupkości, ale także odrobiny słodyczy, staje się idealnym pomysłem na lunch lub kolację. Przygotowanie tej potrawy nie powinno zająć więcej niż 30 minut, co czyni ją odpowiednią nawet w pośpiechu. Spróbuj, a na pewno wrócisz po więcej!
Pełna lista składników do niepowtarzalnych steków
- Filet z dorsza – 500g
- Kapuśnik włoski – 300g
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Olej rzepakowy – 3 łyżki
- Sok z cytryny – 2 łyżki
- Świeży koperek – 2 łyżki (posiekany)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie steków, które zachwycą smakiem
- Krok 1: Przygotowanie dorsza – Filet z dorsza dokładnie oczyść, osusz papierowym ręcznikiem, a następnie pokrój na grube plastry, aby powstały steki. Skrop je sokiem z cytryny oraz posól i popieprz z obu stron. Odstaw na kilka minut, by smaki się przegryzły.
- Krok 2: Co z kapustą? – Kapustę włoską umyj, a następnie pokrój na paski. Cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy, a następnie wrzuć cebulę i czosnek, smażąc na złoty kolor. Dodaj pokrojoną kapustę i smaż przez około 5-7 minut, aż zacznie być miękka.
- Krok 3: Smażenie steków – W międzyczasie na drugiej patelni rozgrzej odrobinę oleju. Umieść steki z dorsza na gorącej patelni i smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą zrumienione i dobrze wysmażone.
- Krok 4: Łączenie smaków – Gdy steki są usmażone, pozostałą kapustę przełóż na talerz i na niej ułóż steki z dorsza. Całość posyp świeżym koperkiem dla dodatkowego aromatu i witamin.
- Krok 5: Podanie – Danie najlepiej smakuje na ciepło, jako doskonały dodatek polecamy kiszone ogórki lub jogurt naturalny, które świetnie balansują smaki.
W zdrowej wersji na talerzu: Co zyskujesz?
Steki z dorsza z kapustą włoską to nie tylko uczta dla podniebienia, ale również zdrowa porcja białka, witamin i minerałów. Dorsz dostarcza cennych kwasów Omega-3, które są korzystne dla zdrowia serca oraz działania mózgu. Kapusta włoska natomiast jest bogata w błonnik, co wspiera trawienie oraz dostarcza istotnych składników odżywczych.
Regularne spożywanie ryb, takich jak dorsz, przyczynia się do ogólnej poprawy stanu zdrowia. Oprócz tego, danie to jest niskokaloryczne, co sprawia, że idealnie wpisuje się w zdrową dietę, a jednocześnie jest sycące i smaczne.
Jak urozmaicić danie na różne sposoby?
Prawdopodobnie zastanawiasz się, jak możesz wzbogacić ten przepis, aby za każdym razem przyprawić go nowym smakiem. Możesz dodać do kapusty włoskiej świeże pomidory, które dodadzą lekkości i świeżości. Inna opcja to dodanie przypraw, jak chili lub kumin, które wprowadzą do potrawy egzotyczny akcent oraz ciekawy aromat.
Nie bój się eksperymentować! Do dorsza świetnie pasują także inne zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, które nadadzą mu jeszcze bardziej wyrazisty charakter. Przygotowując potrawę z różnymi dodatkami, z pewnością odkryjesz ulubioną wersję tego dania dla siebie i swojej rodziny.
Na koniec: Zatrzymaj smak na dłużej
Gotowanie to nie tylko przygotowanie posiłków, to także dzielenie się z innymi radością smaków i zapachów. Steki z dorsza z kapustą włoską to doskonała propozycja na rodzinne obiady, romantyczne kolacje czy spotkania ze znajomymi. Pamiętaj, aby zachować resztki na następny dzień – danie smakuje jeszcze lepiej, gdy smaki przegryzą się przez noc.
Spróbuj tego przepisu, a na pewno stanie się on stałym punktem w Twoim menu. Zdrowo, smacznie i w mgnieniu oka!