Przepis: Sałatka szparagowa z szynką i jajeczkami przepiórczymi
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania: 10 min.
Jak przyrządzić Sałatka szparagowa z szynką i jajeczkami przepiórczymi?
Umyte szparagi cienko obrać, odciąć dolne końce łodyg. Gotować około 20 minut w osolonej wodzie. Odsączyć, pokroić na kawałki długości 3 cm. Jajka przepiórcze ugotować na twardo ostudzić, obrać, przekroić na połówki. Szynkę pokroić na paski. Pomidorki przekroić na połówki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Listki rukoli opłukać, osączyć. Wszystkie składniki włożyć do salaterki. Na winegret wymieszać oliwę z sokiem cytrynowym i sosem sojowym. Doprawić czosnkiem, solą i pieprzem. Sałatkę polać sosem, posypać pieprzem i szczypiorkiem, wymieszać.
