Składniki:
1. Kapusta pekińska
Kapusta pekińska jest głównym składnikiem tej sałatki. Wybierz świeżą, soczystą główkę kapusty.
2. Marchewki
Marchewki dodadzą sałatce słodkiego smaku i koloru. Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
3. Czerwona papryka
Czerwona papryka to doskonały dodatek, który nada sałatce delikatnej ostrości i intensywnego koloru. Pokrój ją w cienkie paski.
4. Pomidory koktajlowe
Dodaj kilka pomidorków koktajlowych, aby sałatka zyskała soczystość. Przekrój je na pół.
5. Cebula czerwona
Cebula czerwona doda sałatce pikantności i aromatu. Posiekaj ją w cienkie plastry.
6. Koperek
Koperek nada sałatce świeżości i wyjątkowego smaku. Posiekaj go drobno.
7. Sok z cytryny
Świeży sok z cytryny doskonale skomponuje smaki wszystkich składników i doda sałatce lekkości.
8. Olej rzepakowy
Olej rzepakowy będzie doskonałą bazą dressingów. Użyj go, by sałatka była soczysta i smaczna.
9. Musztarda
Dodaj łyżeczkę musztardy, aby nadać sałatce wyrazistego smaku.
Przygotowanie:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- Przygotuj kapustę pekińską. Rozłóż ją na blasze, posmaruj olejem rzepakowym i grilluj z obu stron do uzyskania delikatnych, złocistych brzegów.
- W międzyczasie przygotuj dressing. W misce wymieszaj sok z cytryny, olej rzepakowy i musztardę. Dopraw solą i pieprzem według własnych upodobań.
- Pokrój marchewki, czerwoną paprykę, pomidory koktajlowe, cebulę czerwoną i koperek. Umieść wszystkie składniki w dużej misce.
- Kiedy kapusta pekińska jest już gotowa, pokrój ją na mniejsze kawałki.
- Dodaj kapustę do miski z pozostałymi składnikami.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj.
- Sałatkę podawaj od razu, aby zachować jej świeżość i chrupkość.
