Przepis: Sałatka z kaszanką wg Justyny
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Sałatka z kaszanką wg Justyny?
Boczek kroimy w kostkę smażymy na suchej patelni. Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Plastry kaszanki smażymy z obu stron na 3 łyżkach oliwy razem z nieobranymi ząbkami czosnku. Gdy kaszanka się zrumieni, przekładamy ją wraz z oliwą, na której się smażyła, do miski z ziemniakami, czosnek wyrzucamy. Na następnych trzech łyżkach oliwy przesmażamy krótko przekrojone na pół pomidory i również wraz z oliwą przekładamy do miski z ziemniakami. Boczek rwiemy na mniejsze kawałki, dokładamy do sałatki. Na koniec dorzucamy umytą i osuszoną rukolę. Skrapiamy obficie oliwą, doprawiamy pieprzem i solą, polewamy octem i delikatnie mieszamy. Smacznego.
