Surówka z kapusty pekińskiej to doskonałe uzupełnienie wielu dań obiadowych. Dzięki swojej świeżości i chrupkości, nadaje potrawom lekkości oraz wyjątkowego smaku. Kapusta pekińska zyskuje coraz większą popularność, nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale także wartości odżywcze. Przepis na tę surówkę jest prosty i szybki, więc nawet osoby początkujące w kuchni poradzą sobie z jego przygotowaniem. Przygotujmy wspólnie tę orzeźwiającą, zdrową i smaczną surówkę!
Lista składników i ilości
- 1 główka kapusty pekińskiej
- 1 średnia marchewka
- 1/2 cebuli (najlepiej czerwonej)
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
Jak skutecznie przygotować świeżą surówkę z kapusty pekińskiej?
- Krok 1: Przygotowanie kapusty. Zaczynamy od umycia kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą. Następnie, odetnij górną część oraz usunięcie zewnętrznych liści, jeśli są uszkodzone.
- Krok 2: Sposób siekania. Kapustę należy pokroić w cienkie paski, a ich długość zależy od Twoich preferencji. Cieńsze kawałki będą bardziej chrupiące. Umieść pokrojoną kapustę w dużej misce.
- Krok 3: Marchewka. Przetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach i dodaj ją do pokrojonej kapusty. Dzięki marcewce surówka zyska piękny kolor i naturalną słodycz.
- Krok 4: Cebula i dressings. Pokrój cebulę w cienkie pióra, możesz również ją drobno posiekać. Wrzuć ją do miski z kapustą i marchewką, a następnie przygotuj dressing. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę, ocet, cukier, sól i pieprz, a następnie polej tym warzywa.
- Krok 5: Mieszanie składników. Całość dokładnie wymieszaj, aby smak dressingu dobrze wniknął w warzywa. Pozwól, by surówka pochłonęła smaki przez około 10-15 minut przed podaniem.
Dlaczego warto sięgnąć po kapustę pekińską w surówce?
Kapusta pekińska jest znana nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale również wartości zdrowotne. Zawiera bogactwo witamin, zwłaszcza witaminy C oraz K, a także błonnik, który wspomaga pracę układu pokarmowego. Dzięki niskiej kaloryczności stanowi idealny dodatek do różnych dań obiadowych, a jej wyrazisty smak w połączeniu z innymi składnikami, takimi jak marchewka i cebula, kreuje harmonijną całość.
Twórczy sposób na wzbogacenie smaku
Jeśli masz ochotę na wzbogacenie surówki, możesz dodać kilka składników, które nadadzą jej niepowtarzalny charakter. Spróbuj dodać trochę pokrojonego koperku lub natki pietruszki. Dodatkowo, zamieniając ocet jabłkowy na sok z cytryny, nadamy surówce świeżości. Warto również rozważyć dodatek prażonych nasion słonecznika lub orzechów, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Idealne dopasowanie do rodzinnych obiadów
Surówka z kapusty pekińskiej to doskonały dodatek, który świetnie współgra z różnymi potrawami, od mięs po dania wegetariańskie. Serwując ją do pieczonych kurczaków, schabowych czy ryb, z pewnością oczarujesz swoich gości. Być może stanie się ona ulubioną surówką Twojej rodziny, która będzie towarzyszyć Wam na każdym obiedzie.
Podsumowanie: Dlaczego warto przygotować surówkę z kapusty pekińskiej?
Podsumowując, surówka z kapusty pekińskiej to wyjątkowo proste, zdrowe i pyszne danie, które może stać się stałym elementem Twojego menu. Jej szybkie przygotowanie sprawia, że można ją serwować niemal codziennie, a bogate źródło witamin i błonnika przyczyni się do poprawy jakości posiłków. Warto zasmakować w tej świeżości!