Surówka z kapusty włoskiej i marchwi to niezwykle świeże i chrupiące danie, które doskonale sprawdzi się jako dodatek do różnorodnych posiłków. Ta prosta, a zarazem smaczna sałatka łączy w sobie zdrowe składniki, które dostarczają wielu wartości odżywczych. Oprócz walorów smakowych, jest również pięknie kolorowa, co sprawia, że wygląda apetycznie na talerzu. Przygotowanie tego dania nie zajmuje dużo czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich bliskich. Zapraszam do zapoznania się z przepisem!
Wyjątkowe składniki, które pokochasz
- 1 mała główka kapusty włoskiej – około 500 g
- 2 średnie marchewki – około 200 g
- 1 średnie jabłko – najlepiej słodkie, np. jabłko szara reneta
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1-2 łyżki octu jabłkowego lub soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie, dla przełamania smaku)
- Sól i pieprz do smaku
- Jabłko do dekoracji (opcjonalnie)
Kroki do perfekcyjnej surówki z kapusty
- Krok 1: Zacznij od przygotowania kapusty. Odetnij wierzchołek, a następnie dokładnie umyj liście pod bieżącą wodą. Pokrój kapustę na cienkie paski i odłóż na bok.
- Krok 2: Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Połącz je z pokrojoną kapustą w dużej misce.
- Krok 3: Jabłko również zetrzyj na tarce, ale nie obieraj ze skórki – zawiera ona wiele wartości odżywczych. Dodaj je do miski z kapustą i marchewką.
- Krok 4: Przygotuj dressing. W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, miód (jeśli go używasz) oraz sól i pieprz. Następnie polej nim warzywa i dokładnie wymieszaj.
- Krok 5: Surówkę schłódź przez kilka minut w lodówce przed podaniem, aby smaki się przegryzły. Możesz także podać ją od razuu.>