Szukasz idealnego dodatku do makaronu, mięsa czy warzyw? Sos pomidorowy z selerem to propozycja, która zachwyci Cię swoją głębią smaku i aromatem. Ten przepis to połączenie świeżych pomidorów, chrupiącego selera i aromatycznych przypraw, które razem tworzą wyjątkową kompozycję. Sos jest łatwy w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle uniwersalny – sprawdzi się zarówno jako baza do dań obiadowych, jak i samodzielny dip.
W tym artykule krok po kroku pokażemy, jak przygotować ten sos pomidorowy z selerem, aby był idealnie gładki i pełen smaku. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym kucharzem, czy doświadczonym smakoszem, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu. Gotowy na kulinarną przygodę? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- Pomidory świeże – 500 g
- Seler naciowy – 2 łodygi
- Cebula – 1 sztuka
- Czosnek – 2 ząbki
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Przyprawy: sól, pieprz, suszone oregano – po 1 łyżeczce
- Świeża bazylia – kilka listków
- Woda – 100 ml
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzyw: Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Seler naciowy umyj i pokrój na cienkie plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
- Smażenie cebuli i czosnku: Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko złociste.
- Dodanie pomidorów i selera: Do garnka dodaj pokrojone pomidory i seler. Duś na średnim ogniu przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
- Przyprawienie sosu: Dodaj sól, pieprz, oregano i świeżą bazylię. Wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Blendowanie: Gotowy sos zmiksuj blenderem na gładką masę. Jeśli wolisz bardziej chrupiącą konsystencję, możesz pominąć ten krok.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: około 15 minut
Czas gotowania: 25 minut
Porcja: 4 osoby
Stopień trudności: łatwy
Dlaczego warto wybrać ten sos pomidorowy z selerem?
Ten sos pomidorowy z selerem to nie tylko smaczny, ale również zdrowy dodatek do Twoich dań. Seler naciowy jest bogaty w witaminy i minerały, a pomidory dostarczają cennego likopenu. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, ten sos stanie się Twoim ulubionym przepisem na co dzień.
Możesz go podawać z makaronem, ryżem, mięsem czy warzywami. Świetnie sprawdzi się również jako baza do zup czy zapiekanek. Eksperymentuj z dodatkami, np. dodając odrobinę chili dla ostrości lub cukinii dla większej objętości.
Porady i wskazówki
Aby Twój sos pomidorowy z selerem był jeszcze lepszy, pamiętaj o kilku prostych trikach. Jeśli masz ochotę na bardziej intensywny smak, możesz dodać łyżkę koncentratu pomidorowego. Dla miłośników kremowej konsystencji polecamy dodać odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego.
Jeśli chcesz, aby sos był bardziej wyrazisty, możesz podsmażyć seler osobno, zanim dodasz go do pomidorów. Dzięki temu zachowa swój chrupki charakter i doda tekstury gotowemu daniu.
Podsumowanie
Przygotowanie sosu pomidorowego z selerem to prosta i satysfakcjonująca czynność, która przyniesie Ci wiele kulinarnych korzyści. Ten przepis to idealny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i stworzenie dania, które zadowoli każdego. Spróbuj już dziś i odkryj, jak łatwo można podnieść smak swoich posiłków!