Jeśli szukasz dania, które nie tylko zaspokoi głód, ale też zachwyci smakiem, to sos paprykowy z mięsem wołowym jest idealnym wyborem! To wyjątkowe danie łączy w sobie delikatność wołowiny oraz pikantne nuty papryki, tworząc niezapomnianą kompozycję smakową. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do makaronu, ryżu czy pieczywa. Przygotowanie sosu zajmie Ci zaledwie chwilę, a efekt końcowy na pewno zaskoczy niejednego smakosza.
Lista składników i ilości
- 300g mięsa wołowego (np. łopatka lub karczek)
- 2-3 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1-2 świeże chilli (w zależności od preferencji ostrości)
- 400ml passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
Pierwsze kroki do perfekcyjnego sosu
- Krok 1: Na początku pokrój mięso wołowe na niewielkie kawałki. Dzięki temu szybciej się usmaży i wchłonie smaki pozostałych składników.
- Krok 2: Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone mięso wołowe i smaż przez około 5-7 minut, aż się lekko zrumieni.
Podkręcamy smak z cebulą i czosnkiem
- Krok 3: Do usmażonego mięsa dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
- Krok 4: Następnie dodaj pokrojoną w kostkę czerwoną i zieloną paprykę, jak również świeże chilli. Smaż mieszankę przez dodatkowe 5 minut, aby papryki zmiękły.
Wprowadź soczystość z passatą pomidorową
- Krok 5: Kiedy wszystkie składniki są poddane obróbce, wlej passatę pomidorową do patelni. Dokładnie wymieszaj.
- Krok 6: Dodaj papryki słodkiej i ostrej, a następnie dopraw całość solą i pieprzem według własnego gustu. Doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
Wykończenie dania i idealne podanie
- Krok 7: Po upływie 20 minut sprawdź konsystencję sosu i ewentualnie dopraw go jeszcze raz. Opcjonalnie możesz dodać odrobinę cukru, jeśli chcesz zbalansować kwasowość pomidorów.
- Krok 8: Sos podawaj gorący, udekorowany świeżą natką pietruszki. Idealnie komponuje się z ryżem, makaronem lub świeżym pieczywem, które wchłonie jego wspaniały smak!
Twoja kulinarna przygoda z sosami nigdy się nie kończy!
Przygotowanie sosu paprykowego z mięsem wołowym to fantastyczny sposób na odkrycie nowych smaków. Pamiętaj, że ten przepis można modyfikować według własnych preferencji, dodając ulubione przyprawy czy warzywa. Każda wersja będzie inna, ale równie smaczna.
Dopasowanie do smaków i pór roku
To danie sprawdzi się świetnie przez cały rok – zimą rozgrzeje serca, a latem stanie się daniem na piknik. Warto więc żonglować składnikami i dostosowywać je do dostępności świeżych produktów.
Podziel się smakiem z innymi
Nie zapomnij podzielić się tą pyszną recepturą ze swoimi bliskimi! Każdy z nas zna kogoś, kto doceni smak domowego sosu. Już teraz zaplanuj wspólne gotowanie i stwórz niezapomniane wspomnienia przy stole!