Kapusta to jeden z tych składników, który często bywa niedoceniany, a nie zasługuje na miano „superbohatera” polskiej kuchni. W dzisiejszym przepisie pokażę Ci, jak przyrządzić pyszną kapustkę, która urzeka smakiem i aromatem grzybów oraz liści laurowych. Dzięki prostym składnikom i przystępnym krokom, już za chwilę będziesz mógł delektować się tym wyjątkowym daniem!
Pyszna kapustka jest idealna jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu. To świetny wybór zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. Jej zrównoważony smak sprawia, że z pewnością zachwyci każdego gościa przy Twoim stole. Przygotuj się na eksplozję smaków w każdym kęsie i pozwól sobie na kulinarną przygodę.
Wszystko, co potrzebujesz do stworzenia pysznej kapustki
- Szklanka grzybów (np. pieczarek) – ok. 250 g
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2–3 liście laurowe
- 1 średnia główka kapusty – ok. 1 kg
- 1 cebula – ok. 100 g
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
Przygotowanie składników – klucz do sukcesu
- Krok 1: Najpierw umyj dokładnie kapustę, a następnie pokrój ją w cienkie paski. Możesz również delikatnie ją posiekać, aby stała się bardziej jednorodna.
- Krok 2: Grzyby oczyść, umyj i pokrój w plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj, aby uwolnić jej naturalny aromat.
- Krok 3: W dużym garnku rozgrzej olej. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, aż będzie miękka i złocista. Wówczas dodaj pokrojone grzyby i smaż, aż będą rumiane.
Jak połączyć składniki w zgrany zespół smaków?
- Krok 4: Gdy grzyby będą gotowe, dodaj pokrojoną kapustę do garnka. Mieszaj wszystko razem przez kilka minut, aż kapusta zmięknie i zacznie wydobywać swoje soki.
- Krok 5: Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, liście laurowe, sól, pieprz oraz cukier. Całość dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka i pełna smaku.
- Krok 6: Po 30 minutach spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku. Wyjmij liście laurowe przed podaniem, a następnie podawaj na ciepło.
Pyszniunki, które pokochasz – serwuj kapustkę na różne sposoby!
Pyszna kapustka znakomicie nadaje się jako samodzielne danie, ale możesz ją również podać jako dodatek do mięsa. Doskonale komponuje się z kotletami schabowymi czy pieczonymi skrzydełkami. Możesz również serwować ją z ziemniakami w każdej formie – frytki, puree czy pieczone kawałki.
Jeśli masz ochotę na coś ekstra, dodaj do kapustki kilka przypraw, takich jak czosnek, papryka czy zioła prowansalskie, aby nadać jej jeszcze bardziej wyrazisty smak.
Przechowywanie i podawanie – aby kapustka była zawsze na czasie!
Pyszna kapustka doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce. Możesz ją zamknąć w szczelnym pojemniku i trzymać do 3-4 dni. Dobrze smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło, a jej smaki intensyfikują się z każdym dniem.
Nie zapomnij także o podaniu z pysznym chlebem, który idealnie uzupełni smakowity posiłek. A może dodasz do niej odrobinę kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego? Wybór należy do Ciebie!
By dowiedzieć się, jak smaczna może być kapusta, wystarczy spróbować tego prostego przepisu! Czas na gotowanie!
