Przepis: Góralska kwaśnica na baraninie
Ile porcji: 2
Łączny czas przyrzadzenia: 1dni
Czas przygotowania: 1 dni
Jak przygotowaćGóralska kwaśnica na baraninie ?
Baraninę dokładnie nacieramy solą i obkładamy pokrojonym w plasterki czosnkiem. Odkładamy do lodówki na 24 godziny (aby pozbyć się charakterystycznego „zapachu” mięsa). Po tym czasie bardzo dokładnie płuczemy mięso, wkładamy do zimne wody i gotujemy wraz z marchewką, pietruszką, liściem i zielem do momentu, aż mięso będzie miękkie. Wyjmujemy marchewkę i pietruszkę (odrzucamy je), dorzucamy kapustę. Gotujemy jeszcze przez około 20 minut (aż kapusta zmięknie). Doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z ugotowanymi osobno ziemniakami.
Smacznego
