Zupa jarzynowa to klasyka polskiej kuchni, która cieszy się popularnością przez dziesięciolecia. Jej wyjątkowy smak i prostota przygotowania sprawiają, że jest idealnym wyborem na codzienne obiady czy spotkania rodzinne. W naszym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszną zupę jarzynową krok po kroku, korzystając z prostych składników dostępnych w każdym domu.
Składniki:
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 korzeń selera
- 1 duża cebula
- 2 ziemniaki
- 1/2 małego kalafiora
- 1/2 małego brokułu
- 1 por
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
-
Przygotowanie Warzyw:
- Marchewki, pietruszki, seler, cebulę i por dokładnie umyj i obierz.
- Marchewki, pietruszki, seler i ziemniaki pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a pora w plastry.
-
Gotowanie Warzyw:
- W dużym garnku rozgrzej trochę oleju lub masła. Podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
- Dodaj pokrojone warzywa (marchew, pietruszkę, seler, ziemniaki, por) i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodanie Bulionu:
- Zalej warzywa bulionem warzywnym. Możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować własny, gotując warzywa w wodzie z dodatkiem przypraw.
- Dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku.
- Gotowanie:
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
- Dodanie Kalafiora i Brokułu:
- Po upływie 20 minut gotowania dodaj pokrojony kalafior i brokuł do zupy.
- Gotuj kolejne 10 minut, aż kalafior i brokuł będą miękkie, ale jeszcze chrupiące.
- Podanie:
- Zupę jarzynową podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Możesz również podać ją z grzankami lub świeżym pieczywem.
Teraz, kiedy znasz nasz przepis na pyszną zupę jarzynową, możesz cieszyć się tym tradycyjnym polskim smakiem w swoim domu. Smacznego!
