Przepis: Zupa jarzynowa
Ile porcji: 5
Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Jak przyrządzić Zupa jarzynowa?
Warzywa oczyścić i umyć. Kalafior i brokuł podzielić na różyczki, gotować 18 minut w bulionie, przestudzić i zmiksować.
Bakłażan pokroić w kostkę, posolić, odstawić na 15 minut, a potem opłukać na sitku.
Cukinię pokroić w półplasterki. Marchewki obrać, opłukać, pokroić w słupki.
Cebulę obrać i posiekać.
Warzywa obsmażyć na oliwie, dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy, zalać musem kalafiorowo – brokułowym i gotować na małym ogniu 12 minut.
Podawać z tostami.
