Przepis: Zupa z suszonych pomidorów
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 40min.
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 25 min.
Czas smażenia: 5 min.
Jak przyrządzić Zupa z suszonych pomidorów?
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w małą kosteczkę.
W rondlu podsmażamy posiekaną cebulę na oleju, dodajemy czosnek i jeszcze chwilę smażymy. Suszone pomidory osączamy z zalewy, siekamy na mniejsze kawałki. Cebulę z czosnkiem zalewamy gorącym bulionem, przecierem pomidorowym, dodajemy koncentrat i pokrojone suszone pomidory, mieszamy i gotujemy na niewielkim ogniu pod przykryciem około 20 minut. Na koniec doprawiamy zupę solą, pieprzem, bazylią i oregano do smaku.
Przecedzamy zupę przez sito, warzywa miksujemy za pomocą blendera i dodajemy do zupy. Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, odcedzam.
Na talerze wykładamy makaron, zalewamy gorącą zupą, podajemy ze śmietaną.
