Zupa zacierkowa to tradycyjne danie, które cieszy się popularnością na polskich stołach od wielu lat. Charakteryzuje się delikatnym smakiem i kremową konsystencją, która doskonale rozgrzewa w chłodne dni. W naszym przepisie na zupę zacierkową podzielimy się z Tobą sekretami przygotowania tego pysznego dania.
Składniki
Aby przygotować zupę zacierkową, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1/2 pietruszki, pokrojonej w kostkę
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1/4 szklanki mleka
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie
- W dużym garnku rozgrzej masło, następnie dodaj posiekaną cebulę i smaż ją, aż będzie miękka i szklista.
- Dodaj pokrojone marchewki, seler i pietruszkę do garnka i podsmaż warzywa przez kilka minut.
- Wlej bulion warzywny do garnka i gotuj warzywa przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie.
- W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, jajko, mleko, sól i pieprz, aby utworzyć ciasto zacierkowe.
- Następnie za pomocą łyżki formuj małe kuleczki z ciasta i dodawaj je do gotującego się bulionu.
- Gotuj zupę przez kolejne 10-15 minut, aż zacierki staną się miękkie i napęczniałe.
- Na koniec dopraw zupę do smaku solą i pieprzem, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj gorącą.
Podsumowanie
Zupa zacierkowa to proste danie, które można szybko przygotować w domowym zaciszu. Nasz przepis gwarantuje wyjątkowy smak i aromatyczny bulion, który rozgrzeje Cię w chłodne dni. Postępując zgodnie z naszymi wskazówkami, będziesz mógł cieszyć się pyszną zupą zacierkową z rodziną i przyjaciółmi.
