Przepis: Żurek na zimno
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 2dni 0godz. 30min.
Czas przygotowania: 2 dni
Czas gotowania: 30 min.
Jak przyrządzić Żurek na zimno?
Wodę zagotuj, przestudź. Połącz z mąką i startą skórką od chleba. Pozostaw w chłodnym miejscu na 2 dni. Zakwas wymieszaj, następnie przecedź i zagotuj. Ugotuj jajka na twardo. Do ostudzonego zakwasu powoli dolewaj śmietaną ciągle mieszając. Dadaj posiekany szczypior i pietruszkę. Przypraw do smaku solą, cukrem, majerankiem i roztartym czosnkiem. Do każdej porcji włóż cząstki ugotowanego jajka.
