Zupa Cebulowa to danie, które od lat zachwyca swoim głębokim smakiem i prostotą przygotowania. Choć jej korzenie sięgają tradycyjnej kuchni francuskiej, dziś jest uwielbiana na całym świecie. To idealna propozycja na chłodne wieczory, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i aromatycznego. Sekretem tej zupy jest odpowiednie podsmażenie cebuli, które nadaje jej charakterystyczny, karmelowy posmak. W naszym przepisie pokażemy, jak przygotować Zupę Cebulową krok po kroku, aby była idealnie doprawiona i pełna smaku. Gotuj z nami i odkryj, jak łatwo można stworzyć to danie w domowym zaciszu!
Składniki i proporcje
- Cebula – 6 średnich sztuk (ok. 800 g)
- Masło – 50 g
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki
- Bulion warzywny lub drobiowy – 1,5 l
- Wino białe wytrawne – 100 ml
- Bagietka – 1 sztuka
- Ser żółty (np. Gruyère) – 100 g
- Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, tymianek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie cebuli: Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Na dużym garnku rozgrzej masło z oliwą, a następnie dodaj cebulę. Smaż na średnim ogniu przez 20-25 minut, często mieszając, aż cebula zmięknie i nabierze złotobrązowego koloru.
- Dodanie przypraw i wina: Do podsmażonej cebuli dodaj liść laurowy, szczyptę tymianku, sól i pieprz. Wlej wino białe i gotuj przez 5 minut, aby alkohol odparował.
- Gotowanie zupy: Wlej bulion do garnka i gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut. W międzyczasie przygotuj bagietkę – pokrój ją w grube kromki i lekko podsusz w piekarniku.
- Podanie: Zupę przelej do żaroodpornych miseczek. Na wierzchu ułóż kromki bagietki i posyp je startym serem. Zapiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5-10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Łączny czas: 60 minut
Porcje: 4 osoby
Dlaczego warto spróbować Zupy Cebulowej?
Zupa Cebulowa to danie, które łączy w sobie prostotę i wyrafinowany smak. Jej przygotowanie nie wymaga wielu składników, a efekt końcowy zachwyca głębią aromatów. To idealna propozycja dla osób, które szukają szybkiego, ale eleganckiego dania. Dodatkowo, dzięki zapiekaniu z serem i bagietką, zupa zyskuje wyjątkową teksturę i smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Porady i wskazówki
Aby Zupa Cebulowa była jeszcze smaczniejsza, warto pamiętać o kilku zasadach. Po pierwsze, cebulę należy smażyć na małym ogniu, aby nie przypalić jej, ale jednocześnie wydobyć jej naturalną słodycz. Po drugie, wybierz dobrej jakości bulion – to on stanowi podstawę smaku zupy. Po trzecie, nie bój się eksperymentować z dodatkami – np. dodaj odrobinę czosnku lub chili, aby nadać zupie wyrazistości.
Podsumowanie
Zupa Cebulowa to danie, które warto mieć w swoim repertuarze. Jest prosta w przygotowaniu, ale jednocześnie niezwykle smaczna i sycąca. Dzięki naszemu przepisowi możesz cieszyć się tym klasycznym daniem w domowym zaciszu. Spróbuj i przekonaj się, dlaczego Zupa Cebulowa od lat zachwyca smakoszy na całym świecie!