Przepis na Bulion Jerozolimski

Bulion Jerozolimski

Ile porcji: 8

Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 0min.
Czas przygotowania: 2 godz.

Jak przyrządzić Bulion Jerozolimski?

Mięso i kości dokładnie umyć, a następnie przełożyć do dużego garnka i wlać 2 litry wody. Zagotować. Marchewkę, pietruszkę, seler rzepę obrać, pokroić na grube plasterki i wrzucić do garnka.

Natkę pietruszki opłukać, związać nicią i również włożyć do gotującego się wywary. dosypać pieprz, sól, wrzucić liście laurowe i goździki. Po godzinie cebulę przekroić na pół, opiec nad palnikiem i dodać do rosołu.

Gotować jeszcze pół godziny i wywar odcedzić. Ponownie zagotować, wrzucić makaron i trzymać na ogniu jeszcze 10 minut.