Przepis na Chłodnik z botwinki

Chłodnik z botwinki

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.

Jak przyrządzić Chłodnik z botwinki?

Botwinkę dokładnie oczyść i pokrój na małe kawałki. Następnie ugotuj ją w wodzie z dodatkiem cukru i kwasku cytrynowego. Gdy zmięknie odstaw do ostygnięcia. W większym naczyniu wymieszaj śmietanę z kefirem, z koperkiem, obranym i utartym na tarce ogórkiem. Gdy składniki się spienią, dodaj chłodną botwinę wraz z wywarem i dopraw do smaku.