Przepis na Zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa

Ile porcji: 5

Łączny czas przyrzadzenia: 45min.
Czas przygotowania: 45 min.

Jak przyrządzić Zupa jarzynowa?

Warzywa oczyścić i umyć. Kalafior i brokuł podzielić na różyczki, gotować 18 minut w bulionie, przestudzić i zmiksować.

Bakłażan pokroić w kostkę, posolić, odstawić na 15 minut, a potem opłukać na sitku.

Cukinię pokroić w półplasterki. Marchewki obrać, opłukać, pokroić w słupki.

Cebulę obrać i posiekać.

Warzywa obsmażyć na oliwie, dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy, zalać musem kalafiorowo – brokułowym i gotować na małym ogniu 12 minut.

Podawać z tostami.