Przepis na Zupa kalafiorowa z surowym jajkiem

Zupa kalafiorowa z surowym jajkiem

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.

Jak przyrządzić Zupa kalafiorowa z surowym jajkiem?

Ugotować wywar na skrzydełkach, dodając włoszczyznę ( niewielką ilość marchwi, selera, pietruszki, cebulki i por ). Wszystkie składniki drobno pokroić. Dodać sól do smaku i kostkę rosołową. Ugotować. Kalafior oczyścić i pokroić ( każdy bukiet na pół ). Dodać do zupy i gotować do miękkości kalafiora. Na sam koniec, w osobnym naczyniu, rozbić surowe jajko i dodając do zupy, ścinać go np. Widelcem i chwilkę pogotować. Smacznego 🙂