Składniki
Lista składników:
- 500 g żeberek wieprzowych
- 1 główka kapusty kiszonej
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 puszka białej fasolki
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Przygotowanie Składników
Rozpocznijmy od przygotowania składników. Odetnijmy mięso z żeberek od kości i pokrójmy je na mniejsze kawałki. Następnie posiekajmy cebulę, marchewki i ziemniaki.
2. Smażenie Mięsa
Rozgrzejmy garnek na średnim ogniu. Wrzućmy pokrojone żeberka i smażmy je, aż staną się złocisto-brązowe. To nada naszej zupie głęboki smak.
3. Dodawanie Warzyw
Do smażonych żeberek dodajmy cebulę, marchewki i ziemniaki. Całość smażmy przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodawanie Kapusty i Przypraw
Dodajmy kapustę kiszoną, liście laurowe oraz ziela angielskie. Kontynuujmy smażenie przez kilka minut. Dzięki kapuście kiszonej, zupa nabierze charakterystycznego, kwasowego smaku.
5. Pomidory i Bulion
Wsypmy pomidory krojone i zalejmy całość bulionem. Doprawmy solą i pieprzem do smaku. Gotujmy na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
6. Dodawanie Fasolki
Na sam koniec dodajmy białą fasolkę. Gotujmy jeszcze przez 5 minut, aby fasolka się podgrzała.
