Przepis na Zupa krem z brokułów

Zupa krem z brokułów

Ile porcji: 5

Łączny czas przyrzadzenia: 30min.
Czas przygotowania: 30 min.

Jak przyrządzić Zupa krem z brokułów?

Do gotującego się wywaru dodajemy część oczyszczonej włoszczyzny. Gdy warzywa będą miękkie wyjmujemy je. Dodajemy brokuła podzielonego na różyczki i resztę włoszczyzny startej na tarce o grubych oczkach. Gotujemy do miękkości.

Doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami według upodobań. Następnie dodajemy masło i zahartowaną śmietanę, na końcu żółtko. Mieszamy, zdejmujemy z ognia i dokładnie miksujemy lub przecieramy przez sito. Podajemy z grzankami i zieleniną.