Przepis na Zupa z pora

Zupa z pora

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 50min.
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania: 30 min.

Jak przyrządzić Zupa z pora?

Warzywa myjemy, obieramy i płuczemy. Zagotowujemy w 1 i 1/2 litra wody. Gdy będą już miękkie odcedzamy. Białe części porów kroimy w plastry i gotujemy w małej ilości wywaru z warzyw. Następnie rozcieramy lub miksujemy blenderem. Masło i mąkę rozcieramy razem widelcem, stopniowo łączymy z wywarem z warzyw i roztartymi porami, dodajemy śmietanę i zagotowujemy ponownie, można doprawić do smaku solą. Zupę podajemy z ugotowanym na sypko ryżem. Przed podaniem posypujemy posiekaną natką.