Przepis na Zupa z suszonych pomidorów

Zupa z suszonych pomidorów

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 40min.
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 25 min.
Czas smażenia: 5 min.

Jak przyrządzić Zupa z suszonych pomidorów?

Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w małą kosteczkę.

W rondlu podsmażamy posiekaną cebulę na oleju, dodajemy czosnek i jeszcze chwilę smażymy. Suszone pomidory osączamy z zalewy, siekamy na mniejsze kawałki. Cebulę z czosnkiem zalewamy gorącym bulionem, przecierem pomidorowym, dodajemy koncentrat i pokrojone suszone pomidory, mieszamy i gotujemy na niewielkim ogniu pod przykryciem około 20 minut. Na koniec doprawiamy zupę solą, pieprzem, bazylią i oregano do smaku.

Przecedzamy zupę przez sito, warzywa miksujemy za pomocą blendera i dodajemy do zupy. Makaron gotujemy w osolonym wrzątku, odcedzam.

Na talerze wykładamy makaron, zalewamy gorącą zupą, podajemy ze śmietaną.