Składniki:
- 1 średni brokuł
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 ziemniaki
- 3 szklanki wywaru warzywnego
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Krok 1: Przygotowanie składników
Rozpocznijmy od przygotowania składników. Oczyść brokuła, odetnij grubsze łodygi i podziel go na różyczki. Cebulę oraz czosnek obierz i posiekaj drobno. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
Krok 2: Smażenie warzyw
Na głębokim garnku rozgrzej oliwę z oliwek oraz masło. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor.
Krok 3: Dodawanie brokuła i ziemniaków
Do garnka z cebulą i czosnkiem dodaj brokuła i ziemniaki. Smaż warzywa przez kilka minut, mieszając, aż staną się miękkie.
Krok 4: Dodawanie wywaru warzywnego
Teraz dodaj wywar warzywny do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Krok 5: Blendowanie zupy
Gdy warzywa są gotowe, użyj blendera ręcznego lub klasycznego blendera, aby zmiksować zupę na gładki krem.
Krok 6: Dodawanie mleka
Wlej mleko do zupy i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż zupa będzie odpowiednio ciepła.
Krok 7: Doprawienie do smaku
Teraz pora na przyprawy. Dodaj sól i pieprz według własnego uznania, mieszaj i próbuj, aż osiągniesz idealny smak.
Podanie
Twoja wykwintna zupka brokułowa jest gotowa! Podawaj ją gorącą, udekorowaną świeżymi ziołami lub startym serem, jeśli lubisz. Smacznego!
Zupka brokułowa – Smaczna i Zdrowa
Nasza zupka brokułowa to nie tylko doskonały smak, ale także mnóstwo korzyści dla Twojego zdrowia. Brokuł jest bogaty w witaminę C, K i błonnik, co sprawia, że ta zupa jest doskonałą propozycją na zdrowy obiad. Jej kremowa konsystencja zachwyci Twoje podniebienie, a jednocześnie dostarczy cennych składników odżywczych.
Podsumowanie
Przygotowanie zupki brokułowej może wydawać się skomplikowane, ale dzięki naszemu przepisowi krok po kroku jest to proste i satysfakcjonujące. Zaskocz swoich gości tą wyjątkową zupą, która z pewnością zdobędzie uznanie. Smacznego!
