Jak przyrządzić Żurek świąteczny?

Zurek świąteczny to nieodłączny element polskiej kuchni podczas Świąt Bożego Narodzenia. Ten aromatyczny, zakwasowy barszcz z dodatkiem białej kiełbasy, jajek i boczku jest daniem, które łączy pokolenia i tworzy niezapomniane wspomnienia. W tym artykule przedstawimy krok po kroku, jak przyrządzić zurek świąteczny, aby zachwycić swoją rodzinę w ten wyjątkowy okres roku.

Składniki

Potrzebujesz:

  • 1 litr zakwasu żurkowego
  • 500g białej kiełbasy
  • 100g boczku
  • 4 jajka
  • 2 cebule
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Krok 1: Gotowanie boczku i cebuli

  1. Na początek, podsmaż cebulę na głębokiej patelni, aż będzie złocista.
  2. Następnie dodaj pokrojony w kostkę boczek i smaż przez kilka minut, aż będzie chrupiący.

Krok 2: Dodanie zakwasu żurkowego

  1. Przenieś podsmażoną cebulę i boczek do garnka o dużym spodku.
  2. Wlej litr zakwasu żurkowego, dodaj liście laurowe oraz ziela angielskiego.
  3. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż smaki się połączą.

Krok 3: Dodanie białej kiełbasy

  1. Kiełbasę pokrój na plastry i dodaj do garnka z zupą.
  2. Gotuj przez kolejne 10 minut, aż kiełbasa będzie miękka.

Krok 4: Gotowanie jajek

  1. Ugotuj jajka na twardo.
  2. Po ugotowaniu, obierz je i pokrój na ćwiartki.

Podanie

Podawaj zurek świąteczny na gorąco, dekorując go kawałkami jajek. Możesz również dodać odrobinę śmietany, co nadaje zupie jeszcze bardziej kremowego smaku.

0/5 (0 Reviews)
Default image
admin
Articles: 22553