Zupa krem z brokułów to doskonałe danie, które zachwyci swoim smakiem i kolorem. To połączenie delikatnych różyczek brokułów z aromatycznymi przyprawami sprawia, że nie można się jej oprzeć. Nie tylko jest bogata w składniki odżywcze, ale także wyśmienicie wygląda na talerzu. Idealna na lunch, kolację, a nawet na elegancką kolację z przyjaciółmi. A może posłuży jako przystawka przed głównym daniem? Oto przepis na krem z brokułów, który zadowoli każdego smakosza.
Proste i smaczne składniki niezbędne do zupy
- 1 średni brokuł (ok. 500 g), podzielony na różyczki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 200 ml śmietany kremówki (można zastąpić mlekiem roślinnym)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- Grzanki do podania (opcjonalnie)
Od czego zacząć? Przygotowanie zupy krem z brokułów
- Krok 1: Na początek, w dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Gdy będzie gorąca, dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli, co powinno zająć około 5 minut. Pamiętaj, aby nie przypalić cebuli, bo to negatywnie wpłynie na smak.
- Krok 2: Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez dodatkową minutę, aż zacznie wydobywać się wyjątkowy aromat. Po chwili wrzuć różyczki brokułów do garnka i wymieszaj wszystko, aby smaki się połączyły.
- Krok 3: Wlej bulion warzywny do garnka, tak aby wszystkie składniki były zanurzone. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 15-20 minut, aż brokuły będą miękkie.
- Krok 4: Gdy brokuły są już odpowiednio ugotowane, użyj blendera ręcznego lub przełóż składniki do blendera jar i zmiksuj na gładki krem. Jeśli chcesz, aby zupa była bardziej płynna, możesz dodać więcej bulionu lub śmietany.
- Krok 5: Po zmiksowaniu, wlej śmietanę kremówkę lub mleko roślinne, a następnie jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Na koniec dopraw zupę solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Krok 6: Zupa krem z brokułów jest gotowa! Podawaj ją gorącą, ozdobioną chrupiącymi grzankami oraz odrobiną świeżej pietruszki, jeśli chcesz dodać jej świeżości.
Zupa krem z brokułów – zdrowy wybór dla każdego
Brokuły to jedno z najzdrowszych warzyw, pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Przede wszystkim wspaniale wpływają na nasz układ odpornościowy. Regularne spożywanie zupy krem z brokułów może przyczynić się do utrzymania zdrowia w dobrym stanie, a przy tym jest to doskonała propozycja dla osób dbających o linię. Niska kaloryczność i wysoka zawartość błonnika sprawiają, że jest to idealny posiłek, aby zaspokoić głód bez obciążania organizmu. Co więcej, potrawa ta jest bardzo uniwersalna i na pewno zaspokoi różnorodne gusta!
Zróżnicowanie smaku zupy – pomysły na działanie i kreatywne dodatki
Jeśli chcesz nadać zupie krem z brokułów nieco wyjątkowego smaku, z łatwością wprowadzisz do niej różnorodne dodatki. Możesz dodać do niej odrobinę gałki muszkatołowej dla podkreślenia smaku, a także świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, które nadadzą potrawie aromatyczności. Możesz również spróbować dodać pikantną paprykę, aby nadać zupie nutę ostrości. Dla osób kochających ser, dodanie parmezanu czy sera feta może być rewelacyjnym pomysłem.
Zupa krem z brokułów – idealna na każdą porę roku
Bez względu na porę roku, zupa krem z brokułów zawsze będzie trafionym wyborem. Wiosną i latem zupa może być podawana jako lekka, orzeźwiająca kolacja. W chłodniejsze dni doskonale rozgrzewa, wprowadzając do naszego menu odrobinę zieleni, co jest niezwykle ważne w czasie, gdy sezon na świeże warzywa jest o wiele krótszy. Możesz także przygotować ją wcześniej i zamrozić na później, co sprawia, że będziesz mieć pod ręką zdrowy posiłek w każdym momencie. Nie czekaj więc i zasmakuj w tym zdrowym, zielonym przysmaku już dziś!
