Przepis: Pasta do chleba węgierska ze szczypiorkiem
Ile porcji: 4
Łączny czas przyrzadzenia: 15min.
Czas przygotowania: 15 min.
Jak przyrządzić Pasta do chleba węgierska ze szczypiorkiem?
W rondelku stopić 1,5 łyżki masła, dodać mąkę, zrobić białą zasmażkę. Dodać bulion i cały czas mieszając gotować na małym ogniu, aż sos stanie się bardzo gęsty.
Doprawić go do smaku solą, pieprzem i papryką w proszku, cukrem i sokiem z cytryny, zdjąć z ognia i wymieszać ze śmietaną.
Pozostałe masło utrzeć na pianę z żółtkiem (oddzielonym od białka) i musztardą, połączyć z zimnym sosem, dodać posiekane białko i szczypiorek.
Wymieszać, podawać schłodzone.
