Jak przyrządzić Placki ziemniaczane z kapustą kiszoną?

Składniki

Składniki na placki ziemniaczane:

• 4 średnie ziemniaki
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Olej roślinny do smażenia

Składniki na kapustę kiszoną:

• 1 główka kapusty kiszonej
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki kminku

Przygotowanie

1. Obramuj ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Do startych ziemniaków i cebuli dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Na rozgrzaną patelnię wlej olej roślinny i podgrzej go. Następnie nakładaj łyżką porcje ciasta ziemniaczanego na patelnię i smaż, aż placki staną się złocisto-brązowe.
4. Główkę kapusty kiszonej drobno posiekaj i przesmaż na oleju rzepakowym z dodatkiem drobno posiekanego czosnku.
5. Przypraw kapustę solą, pieprzem i kminem. Całość gotuj na małym ogniu, aż kapusta stanie się miękka i aromatyczna.

Podanie

Podawaj placki ziemniaczane z kapustą kiszoną na ciepło. Placki można dodatkowo posypać świeżą natką pietruszki, a także podać z sosem śmietanowym lub kwaśną śmietaną.