Przepis: Tort gruszkowo – czekoladowy
Ile porcji: 10
Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 1 dni
Jak przyrządzić Tort gruszkowo – czekoladowy?
Gruszki obrać i pokroić. Gotować 4 minuty w 400 ml wody z goździkami, cynamonem i 5 dag cukru. Gruszki wyjąć.
Śmietanę podgrzać, rozpuścić w niej czekoladę. Ostudzić i ubić na krem. Żółtka utrzeć z resztą cukru, dodać mąkę, mąkę ziemniaczaną i pianę z białek.
Ciasto przełożyć do tortownicy, piec 30 min (180stC). Obłożyć gruszkami. Do ubitej śmietany dodać żelatynę rozpuszczoną w 100 ml wrzątku, dobrze wymieszać. Kremem posmarować wierzch tortu i schłodzić go.
