Składniki:
- 500g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 1 łyżka masła
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Pokrój pieczarki, cebulę, czosnek, marchewkę, pietruszkę i selera w drobną kostkę.
- Rozgrzej masło na patelni, dodaj cebulę i czosnek, podsmażaj przez kilka minut.
- Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż zmiękną.
- Przełóż smażone warzywa do garnka, dodaj pokrojoną marchewkę, pietruszkę i selera.
- Zalej wszystko bulionem warzywnym, dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
- Gotuj na wolnym ogniu około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Przygotuj pulpeciki z mielonego mięsa, dodaj do gotującej się zupy.
- Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż pulpeciki będą gotowe.
- Sprawdź i dopraw zupę do smaku.
- Podawaj gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.
Gotowanie zupy pieczarkowej z pulpetami to prosta procedura, która jednak wymaga cierpliwości i dokładności w przygotowaniu. Dzięki naszemu przepisowi, z łatwością przygotujesz wyjątkową zupę, która zachwyci każdego smakosza. Nie czekaj dłużej i wypróbuj nasz przepis już dziś!
