Składniki
Aby przygotować tę wyjątkową zupę, będziesz potrzebować następujących składników:
Składniki główne:
- 1 kg pomidorów (świeżych lub z puszki)
- 200g makaronu (najlepiej świderki lub kształty do zupy)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
Dodatki:
- Świeża bazylią
- Grated Parmesan cheese (do posypania)
- Chleb czosnkowy
Przygotowanie
1. Przygotowanie składników
Rozpocznij od przygotowania składników. Obrób pomidory – obierz ze skórki, a następnie pokrój je w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. Smażenie cebuli i czosnku
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużym garnku i wrzuć cebulę. Smaż ją na złoty kolor, a następnie dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż poczujesz aromat czosnku.
3. Dodanie pomidorów
Dodaj pokrojone pomidory do garnka i smaż je przez około 5 minut. Następnie posyp cukrem, solą i pieprzem, aby podkreślić smak pomidorów.
4. Gotowanie zupy
Wlej 1,5 litra wody do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. W międzyczasie przygotuj makaron, gotując go według zaleceń na opakowaniu.
5. Połączenie składników
Gdy zupa jest gotowa, dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Sprawdź, czy zupa jest dobrze doprawiona i dostosuj smak, jeśli to konieczne.
Podanie
Podawaj zupę pomidorową z makaronem posypaną świeżą bazylią i startym serem Parmezan. Możesz również podać ją z chrupiącym chlebem czosnkowym.
