Zapraszamy do odkrycia naszego przepisu na zupę pomidorową z makaronem zacierka, która z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Nasza zupa to wyjątkowe połączenie smaków i aromatów, które sprawią, że zapomnisz o innych przepisach.
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 litr bulionu warzywnego
- 200 g makaronu zacierki
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża bazylia do dekoracji
Przygotowanie:
1. Obieramy i siekamy pomidory
Pomidory to główny składnik naszej zupy, dlatego warto wybrać dojrzałe i soczyste owoce. Obraną cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę.
2. Smażenie cebuli i czosnku
Na głębokim garnku rozgrzewamy masło i oliwę, a następnie wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek. Smażymy na złoty kolor.
3. Dodajemy pomidory
Do podsmażonej cebuli i czosnku dodajemy pomidory oraz cukier. Całość dusimy przez około 10 minut, aż pomidory zmiękną i zaczną wydobywać intensywny aromat.
4. Gotujemy bulion
W osobnym garnku zagotowujemy bulion warzywny. Gotujemy go na wolnym ogniu, aż będzie gotowy do użycia.
5. Makaron zacierka
Do naszej zupy dodajemy makaron zacierkę, który nada jej wyjątkowej konsystencji. Gotujemy go przez około 15 minut, aż stanie się miękki.
6. Połączenie wszystkich składników
Do garnka z pomidorami dodajemy gotowy bulion i mieszamy wszystko dokładnie. Całość gotujemy jeszcze przez kilka minut.
7. Finalny akcent – śmietana
Przed podaniem zupy, dodajemy śmietanę, co nadaje naszej zupie kremowej konsystencji i delikatności. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania.
