Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowy deser, który zachwyci zarówno domowników, jak i gości, babka ucierana w czekoladzie to idealny wybór. To ciasto łączy w sobie prostotę wykonania z bogactwem smaków, a jego aromatyczny zapach wypełni cały dom. Delikatne migdały, nutka rumu i chrupiąca czekolada tworzą połączenie, które z pewnością przypadnie do gustu każdemu smakoszowi. Przyszykuj się na kulinarne wyzwanie, które zaowocuje pysznym wypiekiem!
Lista składników, które musisz zebrać przed pieczeniem
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 200 g masła
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki mielonych migdałów
- 1/4 szklanki rumu
- 1/2 szklanki kakao w proszku
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g gorzkiej czekolady do polewy
Magia krok po kroku – jak zrobić babkę ucieraną?
- Krok 1: Na początku przygotuj wszystkie składniki, aby miały temperaturę pokojową. W wysokiej misce umieść masło i cukier, a następnie ubij je na puszystą masę. Ten krok jest kluczowy, ponieważ im lepiej ubijesz masę, tym bardziej delikatne będzie ciasto.
- Krok 2: Następnie do ubitego masła z cukrem dodaj kolejno jajka, mleko oraz rum. Mieszaj delikatnie przy pomocy miksera, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Kolejnym krokiem jest dodanie mielonych migdałów, co doda ciastu aromatu i przyjemnej tekstury.
- Krok 3: Teraz czas na mąkę, proszek do pieczenia, kakao i sól. Stopniowo dodawaj składniki suche do mokrej masy, mieszkając aż do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo, aby uniknąć zbytniego napowietrzania ciasta.
- Krok 4: Przygotuj formę do pieczenia – możesz użyć formy do babki lub keksówki. Wylej masę do formy, wygładzając wierzch. Piecz w nagrzanym piekarniku temperaturze 180°C przez około 50-60 minut lub do momentu, gdy wbity patyczek wyjdzie czysty.
- Krok 5: Po upieczeniu, pozwól babce ostygnąć w formie przez kilka minut, a następnie wyjmij
