Szynka pieczona w żurawinie to wyjątkowe danie, które zachwyci każdego miłośnika smaków. To połączenie delikatnego mięsa z soczystą, słodko-kwaśną żurawiną sprawi, że każda kolacja zyska niepowtarzalny charakter. Idealna na rodzinne spotkania, święta czy specjalne okazje, ta potrawa z pewnością umili czas spędzony z najbliższymi. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować tę pyszną potrawę.
Jakie składniki wybrać do przygotowania szynki w żurawinie?
- Szynka wieprzowa – 1,5 kg
- Żurawina (sos lub świeża) – 250 g
- Czosnek – 4 ząbki
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki
- Suszone zioła (tymianek, rozmaryn) – po 1 łyżeczce
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
- Miód – 2 łyżki (opcjonalnie dla dodatkowej słodyczy)
Podstawy marynowania mięsa, by wydobyć smak
Aby twoja szynka była aromatyczna i soczysta, kluczowe jest jej odpowiednie zamarynowanie. Możesz to zrobić na kilka godzin przed pieczeniem, a nawet zostawić na całą noc, aby smaki się przegryzły. Warto przygotować mieszankę oliwy, czosnku oraz ziół, a następnie dokładnie natrzeć nią mięso. W trakcie marynowania całość można obsypać solą i pieprzem, co podbije smak.
Jeśli chcesz, aby szynka była jeszcze bardziej egzotyczna, dodaj do marynaty miód. Jego delikatna słodycz świetnie skomponuje się z kwaśnością żurawiny, tworząc harmonijną całość, która zachwyci twoje podniebienie.
Jak wybrać odpowiednią metodę pieczenia szynki?
Wybór metody pieczenia jest bardzo ważny dla uzyskania idealnej szynki. Możesz zdecydować się na pieczenie w piekarniku lub korzystać z wielu nowoczesnych urządzeń, takich jak piekarniki parowe lub wolnowary. Piekarnik to klasyka, która zawsze gwarantuje dobrze upieczone mięso.
Wkladając mięso do piekarnika, najlepiej ustawić go na 180°C i piec przez około 1,5 godziny, regularnie polewając szynkę sokami, które wydzielają się w trakcie pieczenia. To sprawi, że mięso będzie soczyste, a jednocześnie delikatnie skarmelizowane z zewnątrz.
Krok po kroku – przyrządzanie pieczonej szynki w żurawinie
- Krok 1: Przygotuj marynatę, mieszając oliwę, posiekany czosnek, zioła, sól i pieprz. Natrzyj nią dokładnie szynkę i odstaw na kilka godzin.
- Krok 2: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść szynkę w naczyniu do pieczenia i wstaw do piekarnika. Piecz przez 1,5 godziny, polewając co jakiś czas sosem (ważne! dodaj żurawinę po pierwszej godzinie pieczenia).
- Krok 3: Po upieczeniu wyciągnij szynkę z piekarnika i odstaw na 15 minut. Podawaj na ciepło, serwując z żurawiną.
Podanie i serwowanie szynki
Kiedy szynka jest już gotowa, czas na jej podanie. Możesz pokroić ją w cienkie plastry, a na talerzu udekorować świeżymi ziołami i żurawiną. To nie tylko pięknie wygląda, ale też podkreśla smak dania.
Idealnym dopełnieniem tej potrawy będą klasyczne dodatki, takie jak ziemniaki, kapusta zasmażana lub sezonowa sałatka. Z pewnością zachwycisz swoich gości zarówno smakiem, jak i prezentacją dania!
Dlaczego warto spróbować tego przepisu na pieczoną szynkę?
Przepis na szynkę pieczoną w żurawinie wyróżnia się swoją prostotą, ale zarazem wyrafinowanym smakiem. To danie doskonale nadaje się na uroczystości, ale także na codzienne rodzinne obiady. Gwarantuje, że w twoim domu będzie unosił się wspaniały zapach.
Podziel się tym przepisem ze swoimi bliskimi i ciesz się wspólnymi chwilami przy stole. Urok szynki pieczonej w żurawinie tkwi w połączeniu tradycji i nowoczesności, które zachwycą każdego!
