Biszkopt z masą jabłkowo-budyniową to deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości oraz domowników. Połączenie delikatnego biszkoptu z aksamitną masą jabłkową i budyniową sprawia, że jest to idealny wybór na każdą okazję – od urodzin po niedzielne popołudnia. Jabłka dodają świeżości, a budyń sprawia, że całość jest jedwabiście gładka i przyjemna w smaku. Pozwól, że pokażę Ci, jak w prosty sposób przygotować ten pyszny deser!
Lista składników i ilości
- Jajka – 4 sztuki
- Cukier – 150 g
- Mąka pszenna – 200 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Masło (roztopione) – 100 g
- Jabłka – 4 sztuki (najlepiej kwaśne)
- Budynie waniliowe – 2 opakowania (po 40 g)
- Cukier wanilinowy – 2 łyżki
- Mleko – 800 ml
- Śmietanka kremówka – 200 ml (opcjonalnie do dekoracji)
Przygotowanie biszkoptu – klucz do sukcesu
- Krok 1: Rozpoczniemy od przygotowania biszkoptu. W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, aż podwoją swoją objętość. Możesz dodać szczyptę soli, aby lepiej się ubiły.
- Krok 2: Delikatnie połącz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia z ubitymi jajkami. Użyj szpatułki lub łyżki, aby nie zburzyć struktury ciasta!
- Krok 3: Następnie powoli dodawaj roztopione masło, delikatnie mieszając. Wylej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut.
Jak przygotować masę jabłkowo-budyniową?
Podczas gdy nasz biszkopt się piecze, możemy zająć się przygotowaniem masy. Jabłka obierz, pokrój w kostkę i wrzuć do garnka. Dodaj odrobinę wody oraz cukier wanilinowy, a następnie gotuj na małym ogniu, aż jabłka będą miękkie.
W osobnej misce przygotuj budyń, miksując jego zawartość z mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy jabłka będą gotowe, dodaj do nich ugotowany budyń i wszystko dokładnie wymieszaj. Powinna powstać gładka masa jabłkowo-budyniowa.
Łączenie biszkoptu z masą – wisienka na torcie
- Kiedy biszkopt ostygnie, przekrój go wzdłuż na pół. Możesz lekko nasączyć go odrobiną soku jabłkowego lub syropu, aby był jeszcze bardziej wilgotny.
- Na pierwszą część biszkoptu nałóż równomiernie przygotowaną masę jabłkowo-budyniową, a następnie przykryj drugą częścią biszkoptu.
- Jeśli chcesz, możesz dodatkowo udekorować wierzch bitą śmietaną lub posypać cukrem pudrem dla efektownego wyglądu.
Podanie i serwowanie – ciesz się smakiem!
Biszkopt z masą jabłkowo-budyniową smakuje najlepiej na zimno. Pokrój go na kawałki i podawaj na eleganckim talerzu. Możesz także dodać kilka plasterków świeżych jabłek jako dekorację lub listki mięty, aby nadać mu świeżości.
Ten deser to idealny sposób na zakończenie posiłku lub na podwieczorek z przyjaciółmi przy filiżance aromatycznej herbaty. Gwarantuję, że każdy skosztuje go z uśmiechem na twarzy!
Przechowywanie pozostałości – zachowaj świeżość!
Jeśli przypadkiem zostaną Ci resztki, pamiętaj, aby przechowywać ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce. Można je konsumować przez następne 2-3 dni, jednak zawsze smakuje najlepiej w dniu przygotowania!
Biszkopt z masą jabłkowo-budyniową to przepis, który warto mieć w swoim zbiorze. Z pewnością stanie się ulubieńcem rodziny i przyjaciół.
