Marzysz o zdrowym i smacznym dodatku do śniadania lub kolacji? Ziołowo-owsiane bułeczki razowe to idealny wybór! Aromatyczne zioła prowansalskie, pełnoziarnista mąka oraz owsiane otręby to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Te bułeczki są nie tylko pyszne, ale również pełne wartości odżywczych. W tym przepisie znajdziesz wszystkie niezbędne informacje, aby przygotować je w swojej kuchni. Może to być także świetny sposób na spędzenie czasu w gronie rodziny lub przyjaciół w trakcie pieczenia!
Lista składników i ilości
- 500 g mąki razowej
- 100 g otrębów owsianych
- 25 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczkę cukru
Sklepy, gdzie znajdziesz niezbędne składniki
Jeśli zastanawiasz się, gdzie zaopatrzyć się w produkty potrzebne do przygotowania naszych ziołowo-owsianych bułeczek, mamy dla Ciebie kilka wskazówek. Mąkę razową i otręby owsiane można znaleźć w większości supermarketów, ale najlepiej poszukać ich w dziale zdrowej żywności.
Oliwa z oliwek, świeże drożdże oraz zioła prowansalskie również są dostępne w standardowych sklepach spożywczych, aczkolwiek warto zwrócić uwagę na jakość tych składników, aby twoje bułeczki były jak najbardziej aromatyczne. A jeśli chcesz postawić na lokalne produkty, odwiedź pobliskie targowiska! Co może być lepszego niż pyszne, domowe pieczywo?
Przygotowanie ciasta: Krok po kroku do idealnych bułeczek
- Krok 1: W małej miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
- Krok 2: W dużej misce połącz mąkę razową, otręby owsiane, sól oraz zioła prowansalskie. Dokładnie wymieszaj suche składniki.
- Krok 3: Dodaj do miski odstawione drożdże oraz oliwę z oliwek. Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Formowanie i pieczenie: Klucz do sukcesu
- Krok 4: Gotowe ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Krok 5: Po wyrośnięciu, ciasto odgazuj i podziel na małe kawałki. Formuj z nich bułeczki zgodnie z własnymi preferencjami. Możesz je uformować w okrągłe lub owalne kształty.
- Krok 6: Ułóż bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je ponownie i pozostaw na kolejne 30 minut do napuszenia.
- Krok 7: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C. Gdy bułeczki wyrosną, wstaw je do piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
Ostatnie szlify: Jak podawać i przechowywać bułeczki?
Gdy Twoje ziołowo-owsiane bułeczki razowe są już gotowe, czas na ich podanie! Doskonale sprawdzą się jako dodatek do zup, sałatek czy jako podstawowe pieczywo do kanapek. Po upieczeniu wystarczy je ostudzić na kratce, aby zachowały chrupkość.
Jeśli chcesz przechować je na później, wystarczy umieścić je w szczelnym pojemniku. Możesz je również zamrozić, co sprawi, że zawsze będziesz mieć pod ręką pyszne, domowe bułeczki. Wystarczy je wyjąć z zamrażarki i podgrzać w piekarniku – smakują jak świeżo upieczone!
Niecodzienne wariacje: Sprawdź różne smaki bułeczek!
Chcesz urozmaicić swoje bułeczki? Warto dodać do ciasta różnorodne dodatki! Możesz eksperymentować z serem, oliwkami lub nasionami. Bardzo dobrze komponują się z tym przepisem także suszone pomidory czy orzechy. Dzięki temu każde pieczenie może kończyć się niecodziennym smakiem!
Nie bój się łączyć różnych aromatów — każdy dodatek przyniesie nowe doświadczenia smakowe i zachwyci Twoich domowników! Spróbuj i daj znać, jakie kombinacje przypadły Ci do gustu!
