Babeczki orzechowe to doskonały wybór dla miłośników słodkich, ale jednocześnie zdrowych przekąsek. Orzechy dodają im nie tylko wyjątkowego smaku, ale także cennych wartości odżywczych, takich jak białko, zdrowe tłuszcze i witaminy. Te babeczki są idealne na rodzinne spotkania, podwieczorek czy słodki dodatek do kawy. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego. W tym artykule dowiesz się, jak krok po kroku przygotować pyszne babeczki orzechowe, korzystając z łatwo dostępnych składników. Gotowy, by zaskoczyć swoich bliskich? Zaczynamy!
Składniki i proporcje
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, zmielone orzechy, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W osobnej misce ubij jajka, dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Połącz obie mieszanki, delikatnie mieszając.
- Formowanie babeczek: Przygotuj foremki do babeczek, wyłożone papiloczkami. Napełnij je ciastem do 3/4 wysokości, aby miały miejsce do wyrośnięcia.
- Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw babeczki do piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
- Podawanie: Po upieczeniu wyjmij babeczki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Podawaj je same lub z dodatkiem bitej śmietany czy świeżych owoców.
Dlaczego warto wybrać babeczki orzechowe?
Babeczki orzechowe to nie tylko pyszny deser, ale także źródło wielu korzyści zdrowotnych. Orzechy włoskie są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają pracę mózgu i układu sercowo-naczyniowego. Dodatkowo są źródłem błonnika, który wspomaga trawienie. Dzięki temu babeczki orzechowe to słodka przekąska, po której nie będziesz czuć ciężkości. Ich przygotowanie jest też bardzo proste, nawet dla osób początkujących w kuchni.
Jak przechowywać babeczki orzechowe?
Aby babeczki orzechowe zachowały świeżość, najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku. Możesz je trzymać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, a jeśli chcesz przedłużyć ich świeżość, schowaj je do lodówki na maksymalnie 5 dni. Babeczki orzechowe można również zamrozić. Wystarczy owinąć je folią spożywczą i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź je w temperaturze pokojowej lub podgrzej w piekarniku.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Ilość porcji: 12 babeczek
Stopień trudności: Łatwy
Temperatura pieczenia: 180°C
Babeczki orzechowe to idealny przepis dla tych, którzy szukają szybkiego i smacznego deseru. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym, zdrowym ciastem, które z pewnością stanie się ulubionym dodatkiem do kawy lub herbaty. Smacznego!