Babka z budyniem to wyjątkowe ciasto, które upiększy każdą stołową ucztę. Jej puszysta konsystencja i delikatny smak budyniu sprawiają, że to słodkie cudo z pewnością podbije serca twoich bliskich. W tym przepisie pokażę ci, jak w prosty sposób przygotować tę słodkość, która będzie idealna na niedzielne popołudnie, urodziny czy inne święta. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę lub przyjaciół czymś wyjątkowym, babka z budyniem będzie strzałem w dziesiątkę!
Pełna lista składników, które potrzebujesz do babki
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka oleju
- 4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
- 2 opakowania budyniu waniliowego (na 500 ml mleka)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Jak krok po kroku przygotować pyszną babkę?
- Krok 1: Na początku warto rozgrzać piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Przygotuj formę do pieczenia – najlepiej wybierz formę na babkę lub tort. Nasmaruj ją masłem i oprósz mąką, aby ciasto łatwo się wydobyło po upieczeniu.
- Krok 2: W dużej misce umieść białka i ubijaj je na sztywno. Kiedy są już sztywne, powoli dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się lśniąca i gęsta. W osobnej misce zmiksuj żółtka z mlekiem, olejem i ekstraktem waniliowym.
- Krok 3: W drugiej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, budyń i sól. Do tej mieszanki dodaj ubite białka oraz mieszankę z żółtkami. Ostrożnie połącz wszystkie składniki, używając szpatułki, aby nie stracić puszystości ciasta.
- Krok 4: Przełóż ciasto do przygotowanej formy, starając się równomiernie je rozłożyć. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 40-50 minut. Po upieczeniu sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – patyczek powinien być suchy.
- Krok 5: Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do wystudzenia przez około 10-15 minut, a później delikatnie wyjmij ją z formy. Pozwól ostygnąć całkowicie przed podaniem.
Tajemnice zachwycającej konsystencji babki z budyniem
Aby zapewnić, że Twoja babka będzie miała idealną teksturę, kluczowe jest dobrze ubite białka. Również wybór odpowiednich składników, takich jak wysokiej jakości mąka i świeże jajka, może wpływać na końcowy efekt. Dodanie budyniu sprawia, że ciasto jest niezwykle wilgotne oraz ma subtelny, słodki aromat, który kojarzy się z dzieciństwem.
Warto również pamiętać o wymieszaniu składników z wyczuciem – im mniej energicznie, tym mniej powietrza w cieście, co poprowadzi je do woskowej struktury. Pamiętaj, aby nie przetrzymywać babki zbyt długo w piekarniku, bo może stać się wysuszona.
Jak podawać babkę z budyniem na wyjątkowe okazje?
Podana babka z budyniem najlepiej smakuje jeszcze ciepła, jednak gdy ostygnie, może być również doskonałą bazą do deserów. Możesz ją udekorować polewą czekoladową, owocami, a nawet bitą śmietaną, aby dodać jej objętości i wyglądu. Serwując babkę, można również wzbogacić smak przy pomocy syropu z owoców lub malinowej konfitury – to sprawi, że każdy kęs będzie niesamowitym przeżyciem smakowym!
Idealnie nadaje się na przyjęcia, gdzie goście mogą zauważyć nie tylko wręcz smakuj samą babkę, ale także pozostałe dodatki, które ją uświetnią. Bez względu na to, czy jest to domowa impreza, czy spotkanie z przyjaciółmi, babka zawsze wzbudzi uśmiechy na twarzach gości.
Inspiracje dla miłośników pieczenia ciast
Jeśli masz ochotę na eksperymenty, możesz spróbować wzbogacić przepis o dodatki takie jak skórka cytrynowa, orzechy, a nawet kakao, aby stworzyć wersję czekoladową. Każda wersja babki z budyniem zyska na unikalności, a Ty zyskasz miano prawdziwego cukiernika w swoim domu!
Niech ten przepis będzie dla Ciebie inspiracją do odkrywania własnych możliwości kulinarnych. Babka w różnych odsłonach może stać się Twoim znakiem rozpoznawczym, z którym zaskoczysz bliskich w każdej chwili!