Latem, kiedy truskawki są w pełni sezonu, warto wykorzystać ich słodycz w najpyszniejszy możliwy sposób. Ciasto truskawkowe z delicjami to niezwykle aromatyczny deser, który łączy w sobie delikatność biszkoptu i intensywny smak truskawek. Dodatek delicji sprawia, że każda porcja to prawdziwa przyjemność! Idealne na wszelkiego rodzaju przyjęcia, urodziny czy po prostu jako słodki dodatek do popołudniowej herbaty. Poniżej znajdziesz przepis na to wyśmienite ciasto, które z pewnością oczaruje Twoich gości.
Wszystko, co potrzebujesz do przygotowania ciasta
- 5 dużych jajek
- 150 g cukru
- 100 g mąki pszennej
- 50 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
- 400 g świeżych truskawek
- 300 ml śmietany 30%
- 2 opakowania delicji (około 200 g)
- Cukier puder do dekoracji
Od biszkoptu do pożądanej masy truskawkowej
- Krok 1: Przygotowanie biszkoptu. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Czas ubijania powinien wynosić około 10 minut, aby powstał lekki biszkopt. Następnie, delikatnie wsyp mąkę pszenną, skrobię ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia, mieszając wszystko łyżką lub szpatułką, aby nie opadło.
- Krok 2: Dodaj roztopione masło i lekko wymieszaj, aby składniki się połączyły. Przelej ciasto do formy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut, aż biszkopt będzie lekko rumiany i sprężysty w dotyku.
- Krok 3: Po upieczeniu, wyjmij biszkopt z pieca i ostudź go w formie przez kilka minut, następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Truskawkowa uczta – przygotowanie masy
- Krok 4: Umyj truskawki, osusz je i pokrój na ćwiartki. Jeśli używasz bardzo słodkich truskawek, możesz opcjonalnie posypać je odrobiną cukru, aby jeszcze bardziej wydobyć ich słodycz.
- Krok 5: W osobnej misce ubij śmietanę na sztywną pianę. Możesz dodać trochę cukru pudru, aby nadać śmietanie dodatkowej słodyczy. Następnie delikatnie wymieszaj ze sobą truskawki i ubitą śmietanę, tworząc pyszny truskawkowy mus.
Delicje jako dopełnienie smaku
- Krok 6: Posyp potrawę delicjami. Przekrój biszkopt na pół, na dolną część ciasta nałóż przygotowany truskawkowy mus, a następnie przykryj drugą częścią biszkoptu.
- Krok 7: Całość możesz udekorować pozostałym musie truskawkowym oraz dekoracyjnymi kawałkami delicji na wierzchu. Na koniec posyp ciasto cukrem pudrem.
Chwila oczekiwania i podanie ciasta
Pamiętaj, aby ciasto dobrze schłodzić w lodówce przez minimum jedną godzinę przed podaniem. Dzięki temu smaki się przegryzą, a ciasto zyska na konsystencji. Kiedy już będziesz gotowy, pokrój je w kawałki i podawaj z filiżanką kawy lub herbaty, delektując się każdą łyżką!
Sposoby na wzbogacenie ciasta truskawkowego
Jeśli chcesz, aby Twoje ciasto było jeszcze bardziej wyjątkowe, możesz dodać odrobinę likieru truskawkowego lub waniliowego do mus, co nada mu wyjątkowego aromatu. Dla miłośników czekolady, świetnym pomysłem będzie dodanie startej czekolady na wierzchu.
Dlaczego warto wybrać ciasto truskawkowe z delicjami?
Truskawki to nie tylko owoc o intensywnym smaku, ale również źródło wielu cennych witamin i minerałów. W połączeniu z biszkoptem i delicjami stają się nie tylko pyszną, ale także zdrową słodkością. To idealny sposób na przywołanie letnich wspomnień w chłodniejsze dni!
Czas więc na pieczenie i delektowanie się wyjątkowym smakiem lata w postaci ciasta truskawkowego z delicjami! Smacznego!