Francuskie ciasteczka to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich delikatna, chrupiąca struktura i wyjątkowy aromat sprawiają, że są idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Te ciasteczka to połączenie prostoty i wyrafinowania, które zachwyci zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego. W tym artykule pokażemy Ci, jak krok po kroku przygotować te pyszne słodkości w domu. Nie musisz być profesjonalnym cukiernikiem – nasz przepis jest łatwy do wykonania, a efekt zaskoczy każdego. Przygotuj się na kulinarną podróż do Francji bez wychodzenia z kuchni!
Składniki i proporcje
- 200 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
- 250 g mąki pszennej
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta soli
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i sól. Dodaj zimne masło i szybko zagnieć, aż powstanie kruszonka. Następnie dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć gładkie ciasto. Zawiń je w folię i schłodź w lodówce przez 30 minut.
- Formowanie ciasteczek: Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Używając foremek do ciastek, wykrawaj kształty. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz ciasteczka przez 12-15 minut, aż będą złociste na brzegach. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Porady i wskazówki
Jeśli chcesz, aby Twoje francuskie ciasteczka były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz dodać skórkę startą z cytryny lub pomarańczy. Pamiętaj, aby masło było zimne – to klucz do uzyskania idealnej, chrupiącej tekstury. Jeśli nie masz foremek, możesz użyć szklanki do wykrawania okrągłych kształtów. Ciasteczka możesz również posypać cukrem pudrem lub polać czekoladą po upieczeniu.
Parametry przygotowania
Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Czas pieczenia: 12-15 minut
Temperatura pieczenia: 180°C
Ilość porcji: około 30 ciasteczek
Dlaczego warto spróbować?
Francuskie ciasteczka to nie tylko pyszna przekąska, ale także doskonały pomysł na prezent. Możesz zapakować je w eleganckie pudełko i podarować bliskim. Ich uniwersalny smak sprawia, że pasują do kawy, herbaty, a nawet wina. Przygotowanie ich w domu to także świetna zabawa dla całej rodziny – dzieci uwielbiają wykrawać kształty i dekorować ciasteczka. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo możesz przenieść się do kulinarnej Francji!