Przepis: Babka kurpiowska
Ile porcji: 6
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 40min.
Czas przygotowania: 100 min.
Jak przygotowaćBabka kurpiowska ?
Do połowy mąki wlać drożdże rozpuszczone w mleku.
Gdy rozczyn lekko podejdzie – dodać żółtka utarte z cukrem, wsypać resztę mąki i wyrabiać przez godzinę.
Następnie rozpuścić masło, dodać do ciasta, wyrobić.
Dodać zmielone lub pokrajane migdały i nadal wyrabiać, aż ciasto będzie odstawało od ręki.
Na końcu dodać rodzynki.
Foremkę wysmarować tłuszczem, wysypać mąką.
Gdy ciasto podrośnie należycie, piec około 1 godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.
Po przestygnięciu wyjąć babkę i polukrować.
