Nasza przepyszna babka biało-czerwona to prawdziwa gratka dla miłośników kuchni polskiej. Ta pyszna i atrakcyjnie wyglądająca babka stała się popularna zwłaszcza podczas Mistrzostw Europy w 2012 roku. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować to wyjątkowe ciasto, jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule przedstawimy krok po kroku przepis na białą i czerwoną babkę, która z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki
Aby przygotować naszą biało-czerwoną babkę, będziesz potrzebować następujących składników:
- 250g masła
- 2 szklanki cukru
- 4 jajka
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki kakao
- Czerwony barwnik spożywczy
Krok 1: Przygotowanie ciasta
- W dużej misce rozpuść masło, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj jajka i ponownie dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.
- Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko razem.
- Podziel ciasto na dwie równe części.
Krok 2: Przygotowanie białej części ciasta
- Do jednej części ciasta dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Ta część będzie stanowiła białą warstwę babki.
Krok 3: Przygotowanie czerwonej części ciasta
- Do drugiej części ciasta dodaj kakao i czerwony barwnik spożywczy. Wymieszaj, aż uzyskasz intensywny czerwony kolor. Ta część będzie stanowiła czerwoną warstwę babki.
Krok 4: Składanie ciasta
- W natłuszczonym i wysypanym mąką keksówce lub foremce do babki, rozpocznij warstwowe układanie ciasta. Na przemian układaj białą i czerwoną masę, tworząc efektowne wzory.
Krok 5: Pieczenie
- Wstawić keksówkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piec babkę przez około 50-60 minut, aż stanie się rumiana i upieczona w środku. Możesz sprawdzić gotowość, wkłuwając patyk do środka babki – jeśli wychodzi suchy, babka jest gotowa.