Przepis: Biszkopt zaparzany
Ile porcji: 11
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 15min.
Czas przygotowania: 75 min.
Jak przygotowaćBiszkopt zaparzany ?
Jajka wbić do miski i ucierać na puch razem z cukrem (kilka minut). Miskę postawić na naczyniu z gotującą się wodą i ubijać przez parę minut. Miskę z masą zdjąć z naczynia i ubijać przez kolejnych parę minut, aż do jej schłodzenia. Miskę znowu wstawić na naczynie i ubijać do uzyskania konsystencji kwaśnej śmietany. Masa powinna spływać z trzepaczki. Miskę zestawić z pary i ponownie ubijać do ostudzenia masy. Dodać mąkę i bardzo delikatnie wymieszać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st. C i piec przez ok. 35 minut.
