Przepis: Sernik z brzoskwiniami
Ile porcji: 1
Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 45min.
Czas przygotowania: 45 min.
Czas pieczenia: 1 godz.
Jak przyrządzić Sernik z brzoskwiniami?
wyrobić wszystkie składniki na ciasto i podzielić na dwie części (2/3 i 1/3). Tą mniejszą część włożyć do lodówki (po ochłodzeniu będzie łatwiej pokruszyć).
Większym kawałkiem ciasta wyłożyć blachę (najlepiej na papierze do pieczenia). Na ciasto wylać masę serową. Masę serową uzyskamy przez utarcie masła i cukru na puch i następnie dodanie sera, jajek, budyniu i olejku cytrynowego – wszystko razem powinno być utarte na gładką masę.
Brzoskwinie z puszki odsączyć na sicie, pokroić w plastry i wyłożyć na masę serową. Na brzoskwinie potrzeć (lub pokruszyć) resztę ciasta włożonego wcześniej do lodówki. Piec 1 godzinę w 175°C.
Jest to przepis na małą tortownicę. Z białek można ubić pianę i dać na brzoskwinie, a dopiero wtedy zetrzeć ciasto, ale ja nie lubię piany, więc nie daję.
