Czy kiedykolwiek marzyłeś o pysznym, wilgotnym cieście czekoladowym, które rozpływa się w ustach? Jeśli tak, to ten przepis jest stworzony z myślą o Tobie! Połączenie intensywnej czekolady z delikatnym kokosem sprawia, że każdy kęs tego wyjątkowego ciasta to czysta przyjemność. Idealne na urodziny, rodzinne spotkania czy po prostu jako słodka uczta po ciężkim dniu. Przygotuj się na nieodpartą słodycz, która zachwyci Twoich bliskich!
Jakie składniki sprawią, że Twoje ciasto będzie idealne?
- 200 g gorzkiej czekolady
- 150 g masła
- 250 g cukru
- 5 jajek
- 200 g mąki pszennej
- 50 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- do dekoracji: wiórki kokosowe i czekoladowe wiórki
Przygotowanie doskonałej masy czekoladowej
W pierwszym kroku przygotuj masę czekoladową, która jest sercem tego ciasta. W rondelku blanszuj masło na małym ogniu, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż zarówno masło, jak i czekolada dobrze się połączą, tworząc gładką masę. Pamiętaj, aby nie zagotować, tylko podgrzewać powoli. Gdy masa zacznie się łączyć, zdejmij ją z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Kiedy masa czekoladowa jest już chłodna, w osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj wystudzoną masę czekoladową i delikatnie wymieszaj. To kluczowy moment, aby twoje ciasto było lekkie i puszyste.
Jak dodać kokosowym akcent do ciasta?
Kolejnym krokiem jest dodanie wiórków kokosowych, które nadadzą ciastu wyjątkowego smaku i aromatu. Do przygotowanej masy czekoladowej dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszaj składniki, aby nie stracić objętości masy. Upewnij się, że wiórki są równomiernie rozłożone, co pozwoli na równomierne pieczenie. Warto też zastanowić się nad dodaniem kilku łyżek jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany, co sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne.
Przed przystąpieniem do pieczenia, upewnij się, że nagrzałeś piekarnik do temperatury 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, natłuszczając ją masłem i posypując mąką, aby ciasto nie przywarło.
Proces pieczenia i wspaniałe aromaty!
- Na początku wlej przygotowaną masę do formy. Upewnij się, że masa jest wyrównana.
- Piecz przez około 30-35 minut. Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wkładając patyczek – powinien wyjść suchy.
- Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, a następnie przestaw na kratkę, by całkowicie wystygło.
Jak udekorować ciasto, by zachwycało?
Ostatni etap to dekoracja! Po wystudzeniu, możesz posypać ciasto wiórkami kokosowymi oraz czekoladowymi wiórkami dla bardziej atrakcyjnego wyglądu. Możesz również przygotować polewę czekoladową, rozpuszczając dodatkową czekoladę i polewając nią wierzch ciasta. To świetny sposób na dodanie jeszcze większej dawki czekolady!
Nie zapomnij również o pysznej białej czekoladzie, której drobne kawałki doskonale uzupełnią kokosowy aromat. To idealny sposób, aby uczynić ciasto nie tylko smacznym, ale i wizualnie zachwycającym.
Sposób na serwowanie ciasta, które każdy pokocha
Ciasto czekoladowe najlepiej podawać po kilku godzinach od upieczenia, kiedy smaki się przegryzą. Możesz serwować je z kleksem bita śmietaną lub gałką lodów waniliowych. Doskonale sprawdzi się jako deser na przyjęcie, ale także jako słodkie zakończenie niedzielnego obiadu.
Wiemy, że ciasto będzie znikać w mgnieniu oka, dlatego przygotuj trochę więcej lub podziel się nim z sąsiadami! Ten przepis na pewno zyska uznanie nie tylko wśród najbliższych, ale i przyjaciół, którzy odwiedzą Cię na kawę. Smacznego!